Oyamel
401 7th Street NW
Washington, DC 20004
在DC這一帶吃了幾間餐廳，發現這裡的飲食文化漸漸改變轉型，過去的概念是要吃飽喝足，白飯麵包不要錢的一直上，現在可不是了，食物要精緻可口，擺設富趣味，燈光美氣氛佳，吃完了飯還感到微微的飢餓，這才算健康。
這家Oyamel就是個好例子，顛覆了一般人對墨西哥菜的老印象，taco, burrito, enchilada 這些上不了檯面的便宜貨色。Oyamel 將墨西哥中南美文化重新包裝，成為一種上流飲食，我是有點感慨啦，一樣的思維，似乎很難應用在中菜上面，大火大油快炒的夜市料理好吃歸好吃，但要怎樣高級？ 而裝飾的漂亮的中菜，對等的就不好吃三個字而已。
先上一個最近很火的 guacamole, 就是酪梨打碎後混入香菜及少許佐料，塗抹在玉米片上吃，建議加點辣，是開胃好小菜。
烤小牛排，上菜時以為是一朵花上面五片小花瓣兒，牛肉烤的很嫩，但建議每一小片肉再分切成8小塊來吃，否則一口吞三片，一分鐘後就只有乾瞪眼看別人吃的份了。
如果怕吃不飽就點lunch special, 因為這通常是三明治，這份sub牛肉用的是brisket的部位，比較肥但取其嫩，而且有麵包所以擋個飽還行。
烤小羊排，在這種店吃羊排好像怪怪的，就像走進中餐館跟人家說你要吃火雞。 雖然賣相不錯，我大概仍是不輕易嘗試。
這種店嚐個鮮或約會是可以，如果口袋不深不宜常吃，沒辦法，我們又不姓凱。
評價：A-
文章標籤
全站熱搜
