頂鮮 Taipei cafe
802 Hungerford Dr, Rockville, MD 20850
華府一帶的中餐館並不容易經營，開了倒，倒了換一個名字再開！通常的模式是一開始聲勢浩大，一副華府第一的模樣，之後便每況愈下，最後灰頭土臉收場。當年的嘉賓就是個很好的例子，轉賣易手後也學別人做起了川菜，但那個偷工減料的程度，簡直把食客當白痴！如果以這標準來看的話，頂鮮算是幾年下來維持著不錯水準的中餐廳。
菜單一打開就知道老闆打的親情牌，什麼蚵仔煎夜市炒羊肉碗粿之類的，很懂得抓台灣人思鄉的心情。
這是頭檯的紅燒焢肉，肥瘦均勻入口即化，非常值得一吃，價錢只有客家封肉的三分之一，菜量不少但夠吃了，我們肥肉吃那麼多幹嘛，淺嚐即可。
塔香螺肉，完全是拿來下酒的好菜。
蚵仔煎，這是一道說的比做的好吃的菜，其實很難做的，麵糊不能太稀或太稠結塊，煎的時候不能和牡犡分家，不能不熟很噁心太熟很難吃，總之是很不討好，但這倒做的很好。
醉雞
牛仔骨，幾乎都只有骨頭，不建議點。
服務員都還算親切，不過生意太好，太忙了，難免有疏漏，比如說冰水見底了也沒有人補充，跟我們的服務員交代了加水，她大手一招，讓附近的墨西哥女服務員處理，結果呢？她拿來一杯水！我們有六個人為什麼來一杯水呢？做餐廳真的不要省那個錢，請腦筋不靈光的員工，把自己格調都搞低了。
一般傳統中菜存在的問題他都有，包含口味偏鹹，油，甜，一開始很好吃，回想起來則覺得會膩會怕，這種食物，一個月吃一次最多了吧。
評價：B+
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